Le Veronique Einaudi - Hamburger

Polpette fatte con il nostro impasto di hamburger e servite con fonduta di pepe

2 pezzi di polpette patate e funghi, 2 pezzi polpette bacon, 2 pezzi polpette carne, 2 pezzi chili, cheese, nuggets servite con salse, salsa ranch, fonduta di cacio, pepe e mostarda al miele

Patate dolci americane con pancetta a cubetti e crema di cheddar

Bruschette con salmone affumicato, crema allo zafferano, mozzarella di bufala, stick di patate croccanti - 4 pz

Polpette di patate e rape con fonduta di cacio e pepe servita a parte

Bruschette con pulled pork al profumo croccante di caffé, crema di cipolla e stick di patate croccanti - 4 pz

Polpette di patate con crema e granella di pistacchio - 6 pz

Bruschette con capocollo, battuto di olive nere e fili di peperoncini

servito con fonduta di cacio e pepe a parte

Polpette di Patate e Funghi con crema agli asparagi

hamburger con crema di zucca, mozzarella di bufala, granella di pistacchio e bacon

Hamburger, mostarda al miele, cipolla croccante e cheddar

hamburger con ketchup, maionese, uova, cheddar, insalata, bacon croccante e cipolla al vino rosso

hamburger con pomodoro e cheddar

Hamburger, rape stufate, stracciatella e pomodorini disidratati

Hamburger, capocollo di Martina Franca, crema di cipolla, funghi, brie e rucola

hamburger con granella di pistacchio di Bronte, pesto di pomodoro secco e stracciatella

Hamburger, fonduta di cacio e pepe, bacon, funghi e granella di pistacchio - pane ai 5 cereali

Hamburger con dressing allo yogurt, insalata, cipolla al vino e bacon croccante

hamburger con salsa barbeque, bacon, cheddar e pomodoro

hamburger con salsa barbeque, insalata, melanzane grigliate, cheddar e bacon croccante fernandel

Hamburger con crema al tartufo e champignon, uovo al tegamino, fonduta di cacio e pepe e bacon croccante

hamburger con capocollo di Martina Franca, stracciatella e pomodoro sott’olio

hamburger con zucchine grigliate, fonduta di cacio, pepe e pomodoro

Hamburger con crema di pistacchio, mortadella, burratina e pomodoro secco

hamburger con maionese, ketchup, pomodoro e cheddar

hamburger con mortadella, mozzarella di bufala e granella di pistacchio di Bronte

hamburger con avocado, stracciatella e bacon croccante

Caciocavallo stagionato in grotta, funghi misti trifolati, rucola, pomodoro secco e mostarda al miele (con pane tartaruga)

pulled pork con salsa barbeque e insalata

Pulled pork, fonduta di cacio e pepe, rape stufate e pomodoro secco

cotoletta di pollo senza glutine, dressing allo yogurt, pomodoro e insalata

pane ai 5 cereali, straccetti di pollo, salsa allo yogurt, pomodoro, bacon e cipolla

Tartare di tonno rosso, stracciatella, crema al pistacchio e stick di patate croccanti (con pane tartaruga)

Beyond burger (burger vegano), crema di zucca, pomodori secchi, granella di pistacchio e rucola - con pane tartaruga

Riso integrale, melanzane grigliate, edamame, pomodorini disidratati, funghi, cecied emulsione al lime

riso integrale, polpo marinato, gamberi, alghe wakame, rucola, carote, semi di chia ed emulsione al lime

riso integrale, tartare di tonno rosso, alga wakame, edamame, avocado, zucchine, semi di sesamo e salsa Josephine (salsa di soia, miele e senape)

Riso integrale, filetto di pollo alla griglia, zucchine grigliate, pomodorini, rucola, granella di nocciole e dressing allo yogurt

Riso integrale, salmone scottato, scaglie di mandorle tostate, zucchine alla julienne, rucola ed emulsione al lime

riso integrale, salmone affumicato, alga wakame, edamame, avocado, zucchine, semi di chia ed emulsione aglimagrumi

Fiordilatte, gamberi saltati, zucchine grigliate, mandorle tostate, valeriana ed emulsione al lime

Crêpe con fiordilatte, rape stufate, stracciatella e pomodorini disidratati

mozzarella fiordilatte, carne macinata, bacon, fondutadi cacio e pepe

mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella e pistacchio

Fiordilatte, crema di asparagi, brie e funghi

Fiordilatte, salsiccia di Norcia, melanzane grigliate, scamorza affumicata e cipolla al vino con impasto agli spinaci

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, brie e zucchine grigliate

mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

Mozzarella fiordilatte, pollo grigliato, zucchine grigliate, pomodoro, dressing allo yogurt e mandorle tostate - con impasto alla curcuma

Mozzarella di bufala, crema di pistacchio, pomodoro secco e melanzane grigliate con impasto alla curcuma

insalata mista, polpo, carote, mango, rucola, edamame e semi di chia

Insalata mista, zucchine grigliate, melanzane grigliate, olive nere, carote, pomodorini e rucola

insalata mista, bresaola, mozzarella di bufala, carote, avocado e granella di pistacchio

Insalata mista, tonno, cetrioli, rucola, pomodorini, patate lesse con buccia e semi di sesamo

Insalata mista, petto di pollo alla griglia, rucola, scaglie di grana, zucchine grigliate e mandorle tostate

Insalata mista, valeriana, salmone affumicato, avocado, rucola, zucchine alla julienne e semi di sesamo

con panna

6.2% vol, trappista amber ale

5% vol, indian pale ale

10% vol, Birra d'abazia belga quadrupel

4.7% vol, american pale ale

4.5% vol, session indian pale

4.7% vol, blanche

6.5% vol, birra d'abazia belga golden ale

8.5% vol, belgian strong ale

12% vol, tormaresca

Paolo Leo

Menhir

Paolo Leo

Paolo Leo

Menhir

12% vol, Cantine Rivera - Bombino nero